1. … in dem sie in einer Kreislaufwirtschaft arbeiten. Das muss man sich so vorstellen, dass keine externen Futtermittel verwendet werden dürfen.

 2. … es dürfen keine mineralischen Dünger verwendet werden. Als Ersatz wird Mist verwendet. Leguminosen* und Horn sind auch sehr wichtig.

* Leguminosen sind zum Beispiel: Klee, Lupinen, Bohnen oder Erbsen. Diese Pflanzen nehmen Stickstoff aus der Luft und geben sie durch kleine Knöllchen in der Wurzel in den Boden ab.